Mot du Chef de Département

Microbiologie Appliquée et Sciences Alimentaires

C’est avec un immense plaisir que je vous souhaite la bienvenue au sein du Département de Microbiologie Appliquée et Sciences Alimentaires. Notre département se situe à l’interface entre les sciences de la vie, la santé, l’industrie agroalimentaire et l’innovation biotechnologique. Il a pour mission de former des professionnels hautement qualifiés, capables de répondre aux enjeux actuels et futurs en matière de sécurité alimentaire, de nutrition, de transformation agroalimentaire, de développement durable et de bioproduction.

À travers des programmes de formation rigoureux, alliant théorie, pratique et stages en milieu professionnel, nous préparons nos étudiants à intégrer le monde du travail avec des compétences solides en microbiologie, biochimie, technologie alimentaire, hygiène, contrôle qualité, et gestion de la production. Notre corps enseignant, composé de chercheurs et de praticiens expérimentés, s’engage à offrir un encadrement de qualité, favorisant l'esprit critique, l'innovation et l’éthique professionnelle.

Débouchés professionnels

Les diplômés de notre département accèdent à une large gamme de métiers dans les secteurs publics et privés, notamment :

• Industries agroalimentaires : contrôle qualité, assurance qualité, développement de produits, gestion de production.
• Laboratoires de microbiologie et d’analyse : analyste microbiologique, technicien en laboratoire, chargé de biosécurité.
• Secteur de la santé et de la nutrition : hygiéniste alimentaire, conseiller en nutrition et sécurité sanitaire.
• Recherche et développement : dans les domaines de la fermentation, des biotechnologies, des aliments fonctionnels, etc.
• Fonctions de conseil ou d’audit en sécurité alimentaire et normes qualité (HACCP, ISO, etc.).
• Poursuite d’études : en master, doctorat, ou écoles spécialisées en biotechnologie, alimentation, environnement ou santé.

Notre département se veut également un pôle d’innovation et de recherche, contribuant à la valorisation des ressources locales, au développement de solutions durables pour l’industrie alimentaire et à l’amélioration de la santé publique à travers l’alimentation.

Nous vous invitons à découvrir nos formations, à vous approprier nos valeurs d’excellence et à rejoindre une communauté dynamique tournée vers l’avenir.

Dr. BOUBEZARI Mohammed Tahar
Chef du Département de Microbiologie Appliquée et Sciences Alimentaires